廚房用灶火烹飪出家的溫度，用五谷雜糧填飽了肚子，不管是一個(gè)人住，兩個(gè)人住，還是一大家子，都需要一個(gè)好用的廚房增加家的煙火氣息。

在中國因?yàn)橛蜔煹膯栴}，我們必須把廚房和其他空間隔開，讓下廚的人像是在一座孤島上，全部做好了端出來擺盤，喊在其他空間的家人吃飯。而西廚是為了交流，因?yàn)椴恍枰础⒈?、溜、煸，多是煮、烤、燉、涼拌，西廚是開放式空間，視野更加開闊、貫通，妻子準(zhǔn)備早餐時(shí)，丈夫可以坐在餐桌或是島臺(tái)旁聊天，或是幫點(diǎn)小忙。

這樣的廚房和其他空間都互有聯(lián)通，家人之間保持著交流，讓下廚不再是在孤島上自己瞎忙活。

對(duì)于喜歡下廚的人，有這樣一個(gè)中廚+西廚并存的廚房，而不論是那種廚房，宜琳櫥柜燈的照明都少不了，它可以讓中廚烹飪變得便利，也能方便西廚的社交，下面我們先來了解一下中廚和西廚的功能和元素。

中廚：炒菜，明火，洗鍋。

? 電器：大洗碗機(jī)，廚余垃圾處理器，水槽。

? 廚具：所有鍋（高壓鍋，炒鍋，小奶鍋，蒸鍋）、油鹽醬醋調(diào)料品、碗盤餐具。

做菜的順序是：冰箱取菜-水槽區(qū)清洗-備菜區(qū)切菜-灶臺(tái)區(qū)烹飪-盛菜區(qū)裝盤。為了使動(dòng)線流暢，廚房布局首選 U型和L型，可以容納多人同時(shí)操作，也有更多的收納空間。

西廚功能：備菜、早餐區(qū)、烘培區(qū)。

? 電器：微波爐、冰箱、烤箱、電飯鍋、電燉鍋、燒水壺、面包機(jī)、攪拌棒、打蛋器、餅鐺……

? 廚具：水槽、碗柜、蔬菜水果籃、砧板、刀架。

西廚的關(guān)鍵就在于有一個(gè)大大的島臺(tái)，島臺(tái)上也可以裝上水槽或是電磁爐，烤箱或微波爐等家電可以嵌入進(jìn)周圍的柜體中，晚飯想減肥就可以簡單拌個(gè)沙拉、煎個(gè)蛋。